羊肚菌丰收季，村民采摘忙。本报记者郝薇摄

北方四月，初暖乍寒。正值成熟采摘期的羊肚菌，也抢“鲜”上市，迎来丰收季。

在阳曲县燕子生态庄园内，一座座羊肚菌种植基地大棚整齐划一地排列着。棚里的羊肚菌长势喜人，菌香沁人。俯身望去，形似羊肚的褐色菌伞错落有致地“绽放”在菌垄上。村民们正忙着采收羊肚菌，处处洋溢着丰收的喜悦。

村民义文强小心翼翼地在菌体靠近土地的部位一刀划过，一朵羊肚菌便采收成功。他一边谨慎小心地把手中的羊肚菌放进泡沫箱里，一边笑着说：“羊肚菌太娇嫩，一定得轻手轻脚地采摘，这可是我们的‘宝贝’！”

记者了解到，种植羊肚菌不仅有利于乡村产业的发展，还解决了村民就近就业的需求。到了收货的季节，附近村子的村民们争相参与收货，大家在农闲时期也能在家门口就业增收。更重要的是，村民们能学习到羊肚菌种植技术。

近年来，菌菇界的“爱马仕”——羊肚菌成为阳曲县乡村振兴的新亮点。该县正竭力把羊肚菌发展成优势农产品，带动更多群众增收致富。

据了解，位于阳曲县大孟镇北家庄村的山西燕子生态农业科技有限公司，是一家专门从事蔬菜研发、种植、配送、销售的“互联网+农业”新型科技公司。该公司已在46个温室大棚成功试验种植出销量旺、口感好的西班牙布尼奥尔西红柿。

“种植羊肚菌的人很多，但是成功的却不多！”研究菌菇种植30多年的技术员陈崇德说。去年进驻基地后，他一直潜心研究羊肚菌种植。他告诉记者：“以前，阳曲县北部的区域温度较低，每年大棚只有半年时间能种植农作物。现在不仅每年5月到11月种植布尼奥尔西红柿，西红柿采摘结束后的11月到次年5月，还可种植羊肚菌。收割完的菌棒和遗留下的营养包对于土壤而言正好是上好的肥料。经过我们一年的试验，实现了一年四季大棚菌菜轮种。”

阳曲县燕子生态庄园总经理燕兰俊说：“以前羊肚菌种植技术不成熟，产量上不来，生产成本高。近几年，我们一直在研发如何在本地高效种植羊肚菌，目前，已经基本试验成功。下一步，将广泛推广羊肚菌种植技术，给农户提供羊肚菌苗以及种植技术指导和服务，目的就是广泛推广羊肚菌开放式生产模式，实现降本增产。”

目前，羊肚菌的市场零售价鲜货约每公斤200元。按照燕兰俊的战略规划，未来两三年，等技术更加成熟以后，根据市场规律，羊肚菌的价格会自然回落。燕兰俊说：“今年我们的羊肚菌亩产能达到500公斤，预计一亩地收入在5万元左右。让‘奢侈’的生态农产品进入寻常百姓家的餐桌，才是企业家应该做的事。”

燕兰俊的心血着实没有白费。有了布尼奥尔西红柿和羊肚菌，阳曲县的农产品排行榜单上又多了两个“新选手”。